Chả Rươi Kiến Quốc

Phần 1: Nguyên liệu làm chả Rươi

- 500 g rươi
- 1 quả trứng vịt (gà thì 2 quả)
- 200 g thịt nạc vai
- 15 g vỏ quýt(khô càng tốt)
- 1 nắm lá gừng
- Hành, thì là, lá lốt, rau răm vừa đủ
- 5 ml nước mắm ngon
5 g bột canh
Rau xà lách và rau thơm vừa đủ
Đường, chanh, ớt, tỏi để pha mắm
- 100 g dầu ăn
- 3 củ hành khô

Phần 2: Cách chế biến
Bước 1: Rươi mua về rửa sạch bằng nước lạnh sau đó dùng nước nóng 75oC dội vào rươi, lấy đũa khuấy cho rươi rụng lông. Để ráo. Nếu để lâu các bạn cho vào từng hộp để ngăn đá dùng dần vì 1 năm chỉ có 1 mùa rươi.
Bước 2: Vỏ quýt thái nhỏ, lá lốt, rau răm, hành hoa thì là cũng thái nhỏ. Hành khô băm nhỏ.
Bước 3: Chả rươi - đặc sản của Hải Phòng quê tôi bước làm 2 hình
Bước 4: Cho thịt vai, mắm, gia vị, rau thái nhỏ, trứng vào máy trộn đánh cho nhuyễn. Ko có máy các bạn dùng đũa đánh tan rươi trước rồi mới trộn thịt và các nguyên liệu vào sau.
Bước 5: Đánh cho nhuyễn hoàn toàn, các nguyên liệu hoà quyện.
Bước 6: Làm nóng dầu ăn, múc 2, 3 muôi nhỏ cho lên chảo rán vàng 2 mặt. Vì rươi dễ nát nên khi thấy rươi vàng mặt mới được lật, ko lật nhiều rươi sẽ nát.
Bước 7: Cách pha mắm ớt nổi: tỏi và ớt phải băm nhỏ sau đó cho chanh, đường, nước lọc vào khuấy đều, rót mắm sau cùng. Thưởng thức chả rươi với rau sống, ăn kèm bún hoặc cơm.

------------------------------------------------

Sản phẩm Chả RươiKiến Quốc được sản xuất và phân phối:
CÔNG TY TNHH NÔNG NGHIỆP KIẾN QUỐC
Địa chỉ: Kiến Quốc, Kiến Thụy, Hải Phòng
Điện thoại: 0906.021.616
Email: congtytnhhnongnghiepkienquoc@gmail.com
Website: https://gaoruoikienquoc.vn/

Đổi trả sản phẩm nếu quý khách phát hiện sản phẩm không đúng chất lượng. Tặng thêm phần quà đặc biệt kèm theo khi đổi trả

Vận chuyển tới nơi khách hàng yêu cầu khi đặt hàng