Rươi xào củ Niễng

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu theo tỷ lệ:
Nguyên liệu để làm món rươi xào củ Niễng.

- 300 gram rươi

- 500 gram củ niễng

- 200 gram thịt ba chỉ

- Vỏ quýt.

- 1 củ hành tây

- 2 quả trứng gà

- Gia vị: Hành lá, lá gừng, hành tím, rau mùi, rau thì là, lá gấc non, tiêu xay, muối, mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn.

Bước 2: Chế Biến
Nấu nước sôi nóng ở nhiệt độ khoảng 60 đến 70 độ C, trụng rươi rồi làm sạch lông, để ráo; củ niễng lột bỏ bẹ già rồi xắt lát xéo. Rửa sạch thịt ba chỉ. Lưu ý không nên sử dụng nước quá nóng vì như vậy con rươi dễ bị nát dẫn đến bị mất một phần bột rươi. Để món rươi xào củ niễng được quyện, thịt lợn mình sẽ  qua nước sôi. Vì vậy, các bạn nên mua ở những nơi đảm bảo chất lượng nhé. 

Rửa sạch các nguyên liệu: Vỏ quýt, hành tây, lá gấc non rồi xắt nhỏ; hành lá và thì là xắt khúc khoảng 3-4cm; trứng gà đập vào chén, đánh nhuyễn.

Bước 3: Xào Rươi
Cho dầu vào chảo lên lửa cho nóng già thì cho vỏ quýt, hành tím vào phi thơm. Tiếp đến, thêm 1/2 muỗng canh nước mắm,điều chỉnh lửa lớn rồi cho Rươi vào xào nhanh khoảng 1-2 phút thì đưa ra đĩa. Đảo nhẹ nhàng để  Rươi không bị nát 

Bước 4: Rang thịt cháy cạnh cùng củ Niễng
Tiếp theo, bạn dùng ngay chảo xào rươi, thêm một ít dầu ăn. Đợi dầu nóng già thì thêm thịt ba chỉ, vặn lửa lớn. Nhanh chóng đảo thịt ba chỉ và rang đến khi cháy cạnh thì thêm củ niễng, hành tây và một ít nước lọc, trộn đều để hỗn hợp xào không bị khô nhé.

Bước 4: Hoàn thành món rươi xào củ Niễng
Bạn nấu đến khi củ niễng gần chín thì cho rươi vào, thêm gia vị rồi đảo nhẹ nhàng. Khi các nguyên liệu đã chín, bạn thêm lòng đỏ trứng gà, hành lá, thì là vào. Nấu thêm một lúc sao cho trứng vừa chín tới thì tắt bếp. Bày ra đĩa để thưởng thức ngay lúc còn nóng.

Lưu ý:
tránh xào quá lâu nhé vì như vậy sẽ làm cho mon rươi xào niễng sẽ bị khô, xác mất nước. khi bỏ trứng vào thì bạn đảo thêm khoảng 10 giây là tắt bếp. để đảm bảo dinh dưỡng dễ hấp thu cũng như giữ được hương vị thơm ngon nhất, bạn nên dùng món ăn khi đang còn nóng nha. chế biến món này mà không tìm được nguyên liệu củ Niễng, thì bạn có thể dùng các nguyên liệu khác thay thế như măng tươi non hoặc củ cải trắng nha. Để đánh thức vị giác thưởng thức hương vị món ăn được trọn vẹn hơn, bạn có thể cho thêm nấm hương, quả ớt để có vị cay the đầu lưỡi. Những ngày cuối thu sang đông, được thưởng thức món rươi xào củ Niễng thơm ngon cùng cơm gạo Rươi Kiến Quốc thì quá tuyệt vời.

Sản phẩm Rươi Xào Kiến Quốc được sản xuất và phân phối:
CÔNG TY TNHH NÔNG NGHIỆP KIẾN QUỐC
Địa chỉ: Kiến Quốc, Kiến Thụy, Hải Phòng
Điện thoại: 0906.021.616
Email: congtytnhhnongnghiepkienquoc@gmail.com
Website: https://gaoruoikienquoc.vn/

Đổi trả sản phẩm nếu quý khách phát hiện sản phẩm không đúng chất lượng. Tặng thêm phần quà đặc biệt kèm theo khi đổi trả

Vận chuyển tới nơi khách hàng yêu cầu khi đặt hàng