Rươi Kho Kiến Quốc

Rươi kho Kiến Quốc 
Ngày xưa nghe các cụ trong làng kể lại từ con Rươi thu hoạch trên cánh đồng Rươi( đầm rươi) cạnh sông Văn Úc vào “tháng chín đôi mươi, tháng mười mùng năm” hàng năm, người dân đã chế biến món ăn phổ biến như: Rươi kho, Chả rươi bác lá Chuối, Rươi xào....là những món ăn dân dã. Trong làng không phải ai cũng làm những món ăn về Rươi ngon vì ngoài Rươi bắt được còn tươi thì những gia vị để tạo lên độ thơm đặc biệt đến bây giờ cũng nằm trong bí quyết.
Là người được thưởng thức chính tay người dân chế biến và chia sẻ một phần bí quyết chúng tôi cũng xin được chia sẻ thành phần của món RƯƠI KHO:
Cách làm Rươi kho thịt ba chỉ béo ngậy

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu theo tỷ lệ:
- Rươi tươi 500 gram.
- Vỏ Quýt.
- Lá Gừng
- Tay măng
- Gia vị khác( trong bí quyết)
Bước 2: Chuẩn bị xoong, lửa
Dùng nồi Gang(16 cm, 21 cm ,24 cm) dầy để kho, bếp củi, trấu thóc khô
Bước 3: Tiến hành kho
Thời gian đun lửa trên bếp: 4h
Thời gian vùi trấu: 4h- 5h, trước khi vùi trấu dùng lá Chuối tươi đặt trên mặt xoong để Rươi mặt xoong không bị quá khô, mùi lá chuối tăng độ thơm của Rươi kho

Cách dùng Rươi Kho: Rươi kho dùng ăn cùng cơm, ngon nhất là ăn cùng cơm gạo Kiến Quốc
 -----------------------------------------

Sản phẩm Rươi Kho Kiến Quốc được sản xuất và phân phối:

CÔNG TY TNHH NÔNG NGHIỆP KIẾN QUỐC
Địa chỉ: Kiến Quốc, Kiến Thụy, Hải Phòng
Điện thoại: 0906.021.616
Email: congtytnhhnongnghiepkienquoc@gmail.com
Website: https://gaoruoikienquoc.vn/